Јаја одличан извор протеина и витамина
Сви нутриционисти се слажу: јаје је једна од најдрагоцјенијих намирница и требало би да редовно буде заступљено у исхрани. Ево зашто:
1. Садржи висококвалитетне протеине који су изузетно важни, нарочито у фази раста. Протеине из јаја организам много лакше апсорбује и боље користи него оне садржане у млеку и месу.
2. Жуманце је богато такозваним добрим, незасићеним масним киселинама. Ипак, треба напоменути да јаја садрже и мању количину "штетних", засићених киселина, због чега се не препоручују особама које пате од повишеног холестерола.
3. Једно јаје од 60 г садржи 135 мг витамина А, што значи да је довољно појести два јајета да ви се задовољиле дневне потребе за овим важним елементом који повећава отпорност организма и благотворно дјелује на вид и кожу.
4. Садржи минералне соли (гвожђе, калцијум, фосфор и магнезијум) неопходне за нормално функционисање организма.