Спанаћ није богат гвожђем као што се сматрало

ТржницаФото: РТРС

"То је једна од највећих нутриционистичких заблуда", каже Хелга Штрубе из Њемачког удружења нутрициониста, наводећи да грешка потиче из погрешног превода из 19. вијека.

Како је објаснила за "Билд", 100 грама спанаћа садржи око 3,5 до 4 милиграма гвожђа, а не 35-40 милиграма како се мислило.

Осим тога, додаје она, гвожђе из поврћа не може се тако добро искористити као оно из меса.

Због тога, Штрубе савјетује да ради бољег искоришћења гвожђа, спанаћ треба конзумирати заједно са витамином Ц.

Извор: Тањуг