У Италији бијели тартуф на аукцији продат за 75.000 евра
Тартуфе је путем сателитске везе купио предузетник из Хонгконга.
"Ситуација је мало боља у посљедње вријеме, али ова година неће бити обиљежена великом продајом бијелих тартуфа", рекла је Франс пресу Изабела Ђаниколо из италијанског Центра за студије о тартуфима.
Према њеним ријечима, суша је допринијела мањем броју тартуфа као и лошијем квалитету.
Цијене татурфа на аукцијским продајама су далеко веће него на пијацама гдје се цијена креће од око 6.000 евра за килограм те ријетке печурке.
Бијели тартуфи, међу најосјетљивијим и најскупљим производима на свијету, беру се у појединим подручјима Италије од октобра до децембра.
Тартуфи су врло тражени деликатес на божићној трпези богатих због специфичног укуса и ароме.
Бијелих тартуфа, који не могу бити узгајани већ расту у шумама, у Италији има све мање протеклих година, првенствено због климатских промјена.
Град Алба у италијанској покрајини Пијемонт сваке године организује сајам бијелих тартуфа током којег је и аукцијска продаја.
Извор: Вечерње новости, Бета